От наггетсов до пиццы из цельнозерновой муки: как школы ОАЭ меняют рацион питания детей.

В частных школах Объединённых Арабских Эмиратов пересматривают подход к детскому питанию. Из меню постепенно убирают сильно переработанные продукты, сокращают количество сахара, соли и искусственных добавок. Вместо готовых полуфабрикатов детям предлагают блюда из свежих ингредиентов. Изменения касаются не только школьных столовых, но и формирования здоровых пищевых привычек у детей. Что меняется в меню частных школ? В Raha International School в Абу-Даби вместо готовых наггетсов используют свежую курицу, а замороженные котлеты для бургеров заменили домашними из говядины ангус. Пиццу готовят с повышенным содержанием клетчатки, соусы — из свежих ингредиентов, а в выпечку добавляют цельнозерновые продукты, фрукты и овощи. В Credence High School в Дубае ограничивают продукты с высоким содержанием сахара, соли, насыщенных жиров, искусственных красителей и добавок. При этом на всех продуктах, продаваемых или предоставляемых в школе, указывается калорийность. В Dubai British School Jumeira детям объясняют связь между питанием, здоровьем, энергией и физической активностью. Эти вопросы обсуждают на уроках естественных наук, физкультуры и в рамках школьных мероприятий. Крупная сеть частных школ GEMS Education также развивает программу Beyond100, одно из направлений которой посвящено здоровому питанию и формированию правильных пищевых привычек с раннего возраста. А что дети приносят из дома? В Brighton College Abu Dhabi регулярно проверяют содержимое школьных ланч-боксов. Если ребёнок приносит неподходящие продукты, сотрудники школы обсуждают с ним или родителями, каким должно быть полноценное питание. В Абу-Даби требования к школьному питанию распространяются не только на блюда из столовой, но и на еду, которую ученики приносят из дома. Главная идея : важно не просто убрать вредные продукты из школьного меню, а научить детей самостоятельно выбирать более здоровую пищу.